主料:
红鲤蛋面，一块黄瓜，
一根，
三黄鸡，
一只，
鸡蛋，
一颗
辅料:
大蒜，
一颗，
葱花适量，
老干妈，
1勺，
醋，
2勺，
生抽，
1勺，
盐，
2g，
鸡粉，
2g，
黑胡椒碎适量，
花椒油，
2匙，
色拉油适量，
花生米适量鸡丝凉面的做法步骤
1.准备材料。
2.花生米小火慢焙，炒熟待用。
3.鸡蛋打散，不粘锅放油摊成蛋饼。
4.蛋饼摊好改刀切丝。
5.蒜切末。
6.锅里烧油，冒小烟时泼在蒜末上。
7.鸡肉选鸡胸脯肉，肉多骨头少，改刀切丝。
8.锅里烧水，水开后下入蛋面，煮五六分钟左右即可。
9.面下好后过凉白开，把切好的肉与蛋丝码上去，撒上花生碎和黑胡椒碎。蒜末里放入生抽，盐，醋等调料，取适量浇到面上拌匀，即可享用营养美味的鸡丝凉面啦。
10.??。
小窍门&温馨提示
鸡肉买的现成的熟鸡，也可只接买鸡脯肉回来自己加工。面条选用红鲤蛋面，除了面本身，面是加入了鸡蛋和面，所以比较筋道爽滑。一般情况下煮五六分钟，小孩老人可多煮一下，视情况而定。
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主食 面条 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 黄瓜
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